ODTÜ Mutfak Topluluğu

Merhaba sevgili okur! Sizlere okulumuzda faaliyet gösteren ve çok güzel işler yapan ODTÜ Mutfak Topluluğu hakkında bilgi vereceğim. Peki nedir bu Mutfak Topluluğu? Neler yapıyorlar? İsterseniz bu sorularımızı ODTÜ Mutfak Topluluğu başkanı Bilgesu Ağbal’a soralım.

Topluluğunuzdan biraz bahsedebilir misiniz?

ODTÜ Mutfak Topluluğu 2014 yılında kurulmuştur. Ancak 2017 yılından beri daha aktif bir şekilde etkinliklerini yürüten, okulumuzun öğrencilerine yönelik bir topluluk. 2017’den itibaren, her ay bir workshop düzenliyoruz. Bu workshoplarda, üyelerimize kendi tabaklarını çıkarabilme fırsatını tanıyoruz. Topluluğumuzun en büyük amacı da bu aslında. Bir kişinin yemek yapıp diğerlerinin izlediği workshopların yeterli olmadığını düşündüğümüzden, üyelerimizin kendileri yaparak öğrenmesini amaç edindik diyebiliriz. Topluluk içinde yönetim kurulu dışında birimlerimiz yok. 7 kişiden oluşan bir yönetim kurulumuz var. Yönetim kurulu ise sosyal medyadan sorumlu yönetim kurulu üyesi, organizasyondan sorumlu yönetim kurulu üyesi, maliyeden sorumlu yönetim kurulu üyeleri (2 kişi), topluluk içi disiplinden sorumlu yönetim kurulu üyesi, başkan yardımcısı ve topluluk başkanından oluşuyor.

Yıl içinde düzenlenen etkinliklerinizden bahsedebilir misiniz?

Her ay bir workshop bir de tadım günü olarak adlandırdığımız etkinliklerimiz devam ediyor. Tadım günlerimizde, farklı ülkelerin mutfakları olan restoranlara gidip farklı lezzetler tadıyoruz. Mesela bu sene Kıbrıs Mutfağı ile açılış yapıp Japon, Çin ve Tayland Mutfaklarının yemeklerini yapan restoranlara gittik. Workshoplarımızı da topluluk mutfağımızın tanıdığı imkanlar doğrultusunda, herkesin hem eğlenebileceği hem de öğrenebileceği şekilde yapmaya çalışıyoruz. 2017’den beri birçok workshop düzenledik. Kumpir, cupcake, hamburger, calzone, ekmek, meze ve sufle gibi. Bunların dışında, diğer topluluklar gibi bahar şenliklerinde, kermeslerde veya başka toplulukların etkinliklerinde de aktif rol almaya çalışıyoruz.

Yıl içinde üyelerinize hangi eğitimleri/ kazanımları sunuyorsunuz?

Yıl içinde üyelerimiz, etkili bıçak kullanımını, her türlü hamur hazırlama ve yoğurma becerilerini, pişirme tekniklerini, zaman yönetimini, hijyenik çalışmayı ve farklı tatlar tadıp damak tadını geliştirme gibi birçok eğitim ve kazanım elde etmiş oluyorlar.

Yazar: Betül UNCUOĞLU

Psikoloji 4. sınıf öğrencisi
Özel Seçkin Koleji mezunu
betul.uncuoglu@metu.edu.tr